奶茶店怎樣提高員工服務意識

小編:啊南 344閱讀 2021.01.27

奶茶員工服務意識提高方法一制度。經營奶茶店,要管理奶茶店、奶茶員工,讓它們進入正確的運營軌道,就需要制度來規范。所以在員工服務上也要進行制度的建立,對員工的服務行為做一定的規范,符合市場規律,滿足消費者需求。

奶茶員工服務意識提高方法二激勵。通過制度是能達到一定的服務行為規范作用,但是不能讓員工有足夠的積極性,發自內心去把這件事做好,這就需要激勵了?梢园逊⻊找庾R提高,服務行為到位,和員工工資、績效、獎金、升職相掛鉤。也就是說服務越好,店鋪業績越好,拿到的工資就多。要讓員工在個性化服務當中獲得切實利益,在奶茶店服務過程中,經常有客人指定某一個服務員為其服務,當這個服務員離職后,該顧客也往往隨之流失, 甚至追隨這個服務員到其新的工作地方消費。這樣的顧客已經轉變為其獨特的顧客資源。企業應以敞開的心態,鼓勵每一位員工通過個性化服務贏得對自己忠誠的客人,針對這樣的員工企業應該設置激勵措施給予獎勵。針對茶飲企業普遍實行的固定薪酬分配制度務必加以改革,可將個人薪酬與公司營業收入直接掛鉤,以調動員工工作積極性。 為了解決員工工作疲勞的問題,可以在服務員中實行崗位輪崗制,既平衡了勞動強度,培養了復合性人才,還可以提高員工之間的團隊意識。這樣既提高了員工的工作能力,又豐富了員工的工作內容。另外激勵方式中還為員工設立合理化建議獎,開展各種服務技能比賽等等。

總之,茶飲企業在個性化服

奶茶員工服務意識提高方法三培訓。向員工灌輸良好的服務理念

茶飲行業員工流動率極高,很多員工對奶茶店并沒有歸屬感。相應地,對餐廳的工作缺乏責任心,不愿意用心去鉆研服務技巧。這時奶茶店可以灌輸員工,“人與人之間總是在不斷地進行價值交換,相互給予和獲取”,當員工在奶茶店以勞動獲取工資和報酬時,企業就是員工的顧客。當服務員以優良服務在店工作中獲得更高的工資、報酬和晉升時,表明他對顧客的服務獲得了認同;當服務員因工作失誤而導致的罰款、減薪和降職,則是由于服務導致了顧客的不滿。因此,員工就會認識到,對他人提供良好服務可以幫助服務員在職業生涯的發展上取得更大的成就。

在很多知名品牌店工作過的員工,比如蜜菓、奶茶博士工作過的員工,即使離開了原來的奶茶店,由于自己的工作簡歷上顯示曾經在這家知名奶茶店工作過,在人力市場上都會獲得優先錄用的機會,這就是市場對知名員工服務能力和工作習慣的一種認同。

另外,在茶飲行業中,企業應在員工從事基層工作的過程中就開始向員工灌輸優良服務的理念。特別是茶飲企業在實施個性化服務的時候,使每個員工認識到,在工作中通過少付出獲得加薪或晉升是企業和其余員工難以接受的,中等水平的標準化服務只能維持現狀,無助于職位的晉升;只有為顧客提供優良服務,不斷給客人以驚喜獲得客人贊揚的服務員,才有可能獲得加薪、升職,其職業生涯中的失業威脅才能逐漸消除,并取得事業的輝煌。

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